屠宰废水范围广，主要包括杀羊，杀猪牛羊鸡鸭等。屠宰废水主要来自畜牧、禽类、鱼类等宰杀行业。随着近几十年来人民生活水平的提高，屠宰行业达到了迅速的扩大与发展，废水排放量也不断加大。
 

　　屠宰废水主要成分有动物血污、油脂、粪便、内脏残屑和无机盐等。
 

　　(1)高COD,一般达到2000mg/L以上；
 

　　(2)高SS，主要含有大量猪鬃等悬浮物；
 

　　(3)高氨氮，动物粪水、动物蛋白质含有大量氨氮；
 

　　(4)高油脂，屠宰过程产生大量动物油脂。
 

　　屠宰污水处理设备工作原理：是利用清水或部分处理后的回流水，经微气泡发生器将空气吸入混合，形成溶气水，在气浮池内减压释放，溶入水中的空气以20-30μm气泡形成析出，具有很高的表面积吸附能力，对不同浓度污水的悬浮物均可较好的去除，处理后部分清水(设计指标为20-40%，通常可采用30%)，经气浮循环工作泵，加压进水溶气罐中与空气进行混合，空 气溶解到水中，这时的溶气效率达到80%以上。溶解在水中的空气从水中释放出来，形成粒径为20-50μm的微气泡，微气泡同污水中的悬浮物结合，使悬浮物在污水中的比重变小，直至浮上水体表面；形成大量浮渣，再由气浮池上安装的链式刮沫机，把浮渣清除，达到处理效果。
 

　　1、污水处理能力大、效率高、占地少。
 

　　2、工艺过程及设备构造简单，便于使用、维护。
 

　　3、能消除污泥膨胀。
 

　　4、溶气气浮机气浮时向水中曝气，对去除水中的表面活性剂及臭味有明显的效果，同时由于曝气增加了水中的溶解氧，为后续处理提供了有利条件。有效减轻污水处理工艺中生化单元的负荷，对提高COD、BOD的去除率有举足轻重的作用。
 

　　5、对低温、低浊、含藻类多的水源，采用气浮法可取得很好的效果。