屠宰污水处理设备的分析方法与水中待测定成分的性质和含量有关系。常用的水质分析方法有：化学法、气相色谱法、离子色谱法、原子吸收法、原子荧光法、电极法等。污水处理设备化学法包括重量法、容量滴定法和光度法三种。

屠宰污水处理设备的容量滴定法有可分为沉淀滴定、氧化还原滴定、络合滴定和酸碱滴定等，污水处理设备的光度法又可分为比浊法、比色法、紫外分光光度法、红外分光光度法和可见光光度法等。为了方便迅速地得到检查结果，现在污水处理设备项目的检测有向仪器发展的趋势，但水质的常规分析还是以化学法为主，只有待测成分含量较少、使用普通化学分析法无法准确测量时，才使用仪器法，而且仪器法往往也需要用化学法予以校正。

屠宰污水处理设备监测常用到的精密仪器有：分析天平、分光光度计、生物显微镜、PH计、DO分析仪、气相色谱仪、浊度计、余氯测定计、BOD5测定仪、原子吸收分光光度计。