啤酒厂酿造污水处理装置

一、工艺分析

该啤酒厂所需处理的排水主要为制麦、糖化、发酵、罐装等车间所排放的废液及设备、管道等洗涤水和地面冲冼水，排水中主要含有淀粉、蛋白质、酵母菌残体、酒花残渣、残余啤酒、少量酒精及洗涤用碱，属于无毒有机废水。废水中的主要污染物指标为COD、BOD5、SS等，另外还有来自办公楼、食堂的生活排水，但水量相对较小。

啤酒废水属于中等浓度有机废水，其BOD5/CODcr一般在0.5以上，属于可生化性较好的废水，污染物中的有机物较容易生物降解，宜采用以生化处理为主的工艺流程。在我国，采用生化法处理啤酒废水的工艺流程有多种。本工程由于出水水质要求高，所提供的建设场地又较小，所以根据方案比较推荐采用了水解（酸化）—曝气生物滤池处理新工艺。

工艺流程

污水主要工艺过程设计如下：污水通过格栅拦污后的污水进入调节池，设置调节池的目的调节污水的水量和水质。

由于污水中氨氮及有机物含量较高，特别是有机氮，在生物降解有机物时，有机氮会以氨氮形式表现出来，氨氮也是一个重要的污染控制指标，因此污水处理采用缺氧好氧A/O生物接触氧化工艺，即生化池需分为A级池和O级池两部分。调节池内污水采用污水提升泵提升至A级生化池，进行生化处理。在A级池内，由于污水中有机物浓度较高，微生物处于缺氧状态，此时微生物为兼性微生物，它们将污水中有机氮转化为氨氮，同时利用有机碳源作为电子供体，将NO2--N、NO3--N转化为N2，而且还利用部分有机碳源和氨氮合成新的细胞物质。所以A级池不仅具有一定的有机物去除功能，减轻后续O级生化池的有机负荷，以利于硝化作用进行，而且依靠污水中的高浓度有机物，完成反硝化作用，